Obiettivo del corso: raggiungere il requisito professionale previsto dalla normativa che disciplina l'accesso e la professione degli esercenti il commercio e la somministrazione alimenti e bevande 
(DGR n.1597 del 25/10/2010 DISPOSIZIONI PER LA REALIZZAZIONE DEL CORSO PROFESSIONALE PER IL COMMERC IO E LA SOMMINISTR AZIONE DI ALIMENTI E BEVANDE - ART. 71 D.LGS. 59/201O)

CONTENUTI
Riconoscimento merceologico ed etichettatura degli alimenti (28 ore)  
Manipolazione igienica e sicura degli alimenti (33 ore)
Gestione sicura del luogo di lavoro (16 ore)
Normativa antincendio (4 ore di cui 2 prova pratica)
Avviamento e gestione finanziaria, amministrativa e fiscale (12 ore)
Organizzazione e gestione operativa dell’esercizio di somministraz ione (7 ore) 

DURATA
100 ore 

QUOTA DI ISCRIZIONE
€ 540,00 IVA esente 

SEDE DI REALIZZAZIONE
Confesercenti Piacenza
Via Maestri del Lavoro 7 -29122 Piacenza Referente: Samuelli Fabrizio 

Email: samuellifabrizio@confesercentipiacenza.it